Revue Food – Un déjeuner à domicile avec Yourchef

Bonjour ! Je vous retrouve aujourd’hui dans un article assez différent de ce que j’ai l’habitude de vous partager, mais j’avais envie de vous parler d’une expérience que j’ai faite à savoir manger un repas gastronomique, mais chez moi ! J’ai été contactée il y a deux mois par Fatiha qui a l’entreprise Yourchef, qui propose des déjeuners, dîners et brunchs à domicile. J’avais envie de vous parler de cette expérience pour vous donner aussi une idée d’expérience sympa a faire, qui change, ou même à offrir en cadeau de noël ou d’anniversaire.

L’expérience

Fatiha propose donc des repas à domicile, elle se déplace dans toute l’île de France sans soucis. Elle propose différentes formules, des repas bistronomiques aux repas gastronomiques en passant par les brunchs le weekend ou encore les buffets et cocktails. Je trouve que c’est une très belle idée pour passer un bon moment aussi entre amis, de se laisser faire et de manger un repas digne d’un resto quatre étoiles à la maison.

Elle se déplace chez vous avec son matériel, ses ingrédients frais achetés au marché ou chez des producteurs. L’avantage est aussi que vous pouvez spécifier des intolérances alimentaires, des préférences, j’ai par exemple précisé que je ne mangeais pas de viande et ça n’a pas posé de problèmes. Je l’ai donc accueillie dans mon 26m2 parisien et elle nous a concocté un repas juste fabuleux, que j’avais hâte de vous partager en photos.

Pour ce qui est de la cuisine, la spécificité de Fatiha est qu’elle improvise ! Elle n’a en fait jamais vraiment d’idées sur ce qu’elle va cuisiner et improvise selon les ingrédients qu’elle trouve et sur le moment. J’ai trouvé ça vraiment dingue d’autant plus que le mélange des saveurs était vraiment fabuleux. Elle est accessible, très sympathique, sait se faire discrète et on a beaucoup échangé avec elle pendant le repas ! Elle a une humilité folle même si elle a déjà cuisiné pour de nombreuses stars françaises. Je trouve que le feeling avec le chef est tout aussi important que ce qu’on déguste, notamment lorsqu’on reçoit à domicile.

Les formules

Pour ce qui est des prix, elle propose plusieurs formules :
– Le menu Bistronome à 120 euros/personne qui comprends : Amuse-bouche, entrée, plat et dessert
– Le menu Gastronome à 170 euros/personne qui comprends également : Amuse-bouche, entrée, plat et dessert mais en version premium avec des produits plus rares comme de la truffe par exemple.
– Le brunch le weekend dont le prix varie selon le nombre de couvert mais qui commence à 117 euros/personne pour deux.

Fatiha propose aussi un service pour les cocktails et buffets d’entreprises et assure aussi un service traiteur pour les mariages.

Le site : www.yourchef.paris

Notre repas

L’amuse Bouche

L’amuse bouche était un feuilleté à la feuille de brique au crabe, servi sur des fanes de carottes poêlées avec des perles de champagne et des fleurs coméstibles.

L’Entrée

L’entrée était un tofu cuisiné sous différentes formes, accompagné de courge spaghetti, de sauce sarrasin, de graines de sarrasin, de trois champignons cuisinés et également de fleurs coméstibles.

Le Plat

Le plat était un bouillon de poisson asiatique aux légumes avec de la lotte crue qui a cuit dans le bouillon, un délice.

Le Dessert

Le dessert était un dôme en chocolat fait maison par la chef, servi avec une confiture d’abricots, une chantilly maison au yuzu et de l’orange poêlée, une tuerie.

Les images parlent bien plus que les mots et on s’est vraiment régalés, j’ai personnellement eu un coup de coeur pour l’entrée et le dessert. Tout est fait maison et un point d’honneur est adressé au dressage.

Les petites choses à noter

En petits plus, notez que Fatiha repart comme elle est arrivée, dans une cuisine propre. Elle range tout y compris la vaisselle, l’expérience est vraiment complète comme au restaurant. Elle amène le pain et associe bien évidemment les saveurs du pain avec celles du plat, ce qui fait qu’elle choisi des pains originaux. A noter par contre qu’elle ne prévoit pas les boissons y compris le vin.

J’avais hâte de vous parler de cette expérience et j’espère que ce retour vous aura plu et surtout donné envie de tester et de recevoir Fatiha chez vous. Je vous le recommanderai les yeux fermés, c’est d’ailleurs le cadeau que j’ai fait à mes parents pour Noël. Vous avez vu que le blog reprends du service, je fais mon maximum pour prévoir un article par semaine, chaque mercredi, donc je vous dis à mercredi prochain !